代餐粉工藝流程_代餐粉加工方式_德州健之源

代餐粉工藝流程_代餐粉加工方式_德州健之源

         代餐粉的目的是減少淀粉類食品的攝入，并能產生飽腹感。設定代餐粉的標準很重要，魔芋可以增加飽腹感，但很容易膠化，讓人難以入口（德州健之源的技術可避免這種尷尬），所以魔芋加入量可以不用那么多，根據粘度不同， 1/10 以下即可。

          然后，就是營養物質的設定，蛋白質（氨基酸）、脂肪（根據對象確定是否需要）、維生素、礦物質等一樣都不能少，還要調味。可以增加例如蛋白質類物質（自己配制可以用炒黃豆或其他豆類打成粉）、功能性糖份（包括魔芋及其他功能性多糖，實際上就是人體不能吸收的糖）、水溶性谷物類膳食纖維（和前面功能性糖有重疊）、水溶性水果類膳食纖維（水果粉）、水溶性蔬菜類膳食纖維（蔬菜粉）、維生素包，酸味劑，甜味劑

具體的加工流程：

1、   前處理：   對各種要用到的原材料進行處理。干燥、炒制、粉碎、滅菌、檢測等。

2、   稱量：根據研發配方，稱取各種需要的原材料

3、   粉碎：超微粉碎， 與前處理粉碎不同，粉碎的細度達到配方的要求

4、   篩選 ：通過不同目的過 篩分成不同的等級 ，一般在 80-200 目

5、   混料：用三維混料機將原料充分攪拌均勻

6、   裝袋：根據產品研發的要求，使用固定分量包裝機進行包裝成不同克數

7、   質檢：包裝前進行質檢。全檢，項目為克數、封口嚴密度、分袋整齊美觀度等

8、   包裝：將分裝的小袋包裝盒，裝箱前再一次質檢。抽檢裝量是否合格？各類說明書、標簽是否按規范貼？

9、   入庫：統計數量入庫

營養代餐粉代加工詳情：